Zoom

Uređaj za brzo hlađenje tvrtke Lainox

Otkrijte asortiman Zoom profesionalnih uređaja za brzo hlađenje

Brzo hlađenje, smrzavanje, čišćenje (sanitacija), organiziranje

Ono što trebate u kuhinji

Tehnologija i performanse

<

Pozitivno brzo hlađenje +90 °C do +3 °C

<

Brzo smrzavanje +90 °C do -18 °C

Ergonomske kontrole

Udoban, lagan, praktičan

Stojeći modeli imaju praktično upravljačko sučelje smješteno na vratima, što ga u slučaju modela 051 čini posebno ergonomskim. Izbor svih funkcija vrši se pomoću kapacitivnih digitalnih tipki, a postavljene i otkrivene vrijednosti podataka prikazuju se na 2,8-inčnom grafičkom zaslonu u boji. Iz izbornika možete odabrati jedan od 7 unaprijed postavljenih recepata ili odabrati jedan od 20 osobnih recepata koji će se pohraniti prema vašim potrebama.

Zoom

Usredotočite se na svoju organizaciju

<

Nepromijenjena kvaliteta

Održavanjem pravog stupnja vlažnosti i smanjenjem gubitka tekućina, proizvod ostaje paperjast i mekan, kao da je tek pečen, a njegove kvalitativne karakteristike (boja, aroma, okus) ostaju uvijek nepromijenjene.

<

Više obroka brže

Mogućnost posluživanja više obroka i brže zahvaljujući mogućnosti odgođene pripreme tijekom vremena, što vam oslobađa vrijeme

<

Manje otpada i više porcija

Optimalno upravljanje količinom kupljenog proizvoda omogućuje potpunu potrošnju hrane, bez otpada.

Zoom

Usredotočite se na sigurnost hrane

Veza između kuhanja i očuvanja proizvoda, zahvaljujući velikoj instaliranoj rashladnoj snazi ​​i odgovarajućoj ventilaciji, Zoom brzo snižava temperaturu proizvoda blokirajući bujanje bakterija, izbjegavajući gubitak vlage i zadržavajući tako njegova organoleptička svojstva nepromijenjenima. Zoom je kamen temeljac novog sustava za organizaciju kuhinje gdje priprema, kuhanje, brzo hlađenje, čuvanje i ponovno zagrijavanje su uzastopne faze jedinstvenog sustava rada koji odvaja vrijeme proizvodnje jela od vremena usluge (distribucije i potrošnje).

Trebate više informacija?

Razgovarajte s nama

Preuzmite brošuru services

Koji je Zoom prikladan za vas?

Prilagodite ga prema vašim potrebama

titolo

Zoom

Usredotočite se na organizaciju vaše kuhinje

Konfigurirajte
Pronađite Challenge (izazov) koji vam je najbliži Pronađite Challenge (izazov) koji vam je najbliži Ostanite u tijeku, prijavite se na bilten Ostanite u tijeku, prijavite se na bilten
go to top Top