Vstupte do éry Combifreeze

Objevte řadu profesionálních šokerů Neo 24 hours

Když se kombinuje horké a studené

Neo 24 hodin je dynamický prostoř. Šoker, který se v případě potřeby stane holdomatem nebo nástrojem na vaření.

Neo 24 hours se nebojí pracovat přesčas, i po skončení směny. Je to kuchyňský nástroj, který může pracovat neúnavně 24 hodin denně. Po každodenní pracovní směně je možné jej používat i v době nečinnosti v kuchyni, v noci na pomalé vaření.
Lze naprogramovat na funkci šokového chlazení +3°C nebo šokového zmrazení -18°C na konci vaření.

V noci…

Vaše příprava Cook & Chill, když všichni spí

Od této chvíle bude vaše kuchyně fungovat 24 hodin denně, dokonce i v noci, bez potřeby personálu.

<

Vaření při nízké teplotě

<
<

Rychlé odmrazování

<
<

Kynutí

<

Během dne…

Uchovávejte své výtvory a podávejte je kdykoliv budete chtít

Neo 24 hodin vám umožňuje rychle zchladit jakýkoli typ jídla, vařeného nebo syrového, přičemž všechny organoleptické vlastnosti zůstanou nezměněny a prodlouží se doba skladování v souladu s normami HACCP.

<

Šokové zchlazování +90°C/+3°C

<
<

Šokové zmrazování +90°C/-18°C

<

Během servisu…

Když jsou všechny ostatní šokery vypnuté, Neo 24 hours pokračuje v práci

I během provozní doby je Neo 24 hodin stále vaším strategickým spojencem v kuchyni. Můžete udržovat svá menu na správné provozní teplotě, při zachování nejvyšší kvality a v plném souladu s předpisy HACCP.

<

Udržování v teple + 65 ° C

<
<

Udržování za studena + 6°C

<
<

Udržování mrazem -10°C

<

Po servisu…

Dárek pro šéfkuchaře, jako jste vy

Dárek pro šéfkuchaře, jako jste vy

Díky standardnímu Wi-Fi připojení se Neo 24 hours právem řadí mezi průmyslová zařízení 4.0; můžete tedy přistupovat do Cloudu Lainox Nabook, Vašemu virtuálnímu asistentovi, který Vám pomůže s organizací a správou Vaší kuchyně, kompletně a bezplatně.

Díky řešení Nabook můžete spravovat své podnikání organizováním receptů a menu, správou nákladů na jídlo a nákupních seznamů. Je také možné konfigurovat váš Combifreeze přímo z Nabook a synchronizovat vaše recepty se všemi vašimi Neo 24 hours.

Objevte Nabook

Potřebujete více informací?

Chatuj s námi

Stáhněte si brožuru services

Které Neo 24 hours je pro Vás ten pravý?

Přizpůsobte si jej podle svých potřeb

Najděte kuchařskou výzvu, která je nejblíže k Vám Najděte kuchařskou výzvu, která je nejblíže k Vám Objevte všechny promo akce Objevte všechny promo akce Zůstaňte v obraze, přihlaste se k odběru newsletteru Zůstaňte v obraze, přihlaste se k odběru newsletteru
go to top Top