Zoom
Šokový zchlazovač a zmrazovač Lainox
Objevte řadu profesionálních šokerů Zoom
Zchlazení, zmrazení, dezinfikování, organizování
To, co potřebujete v kuchyni
Technologie a výkon
Pozitivní zchlazování +90°C až na +3°C.
Šokové zmrazování +90°C až na -18°C.
Ergonomie ovládání
Pohodlný, rychlý, praktický
Skříňové modely mají praktické ovládací rozhraní umístěné na dveřích, díky čemuž je model 051 obzvláště ergonomický. Volba všech funkcí se provádí pomocí kapacitních digitálních tlačítek. Nastavené a zjištěné hodnoty dat se zobrazují na 2,8 palcovém barevném grafickém displeji. Z nabídky si můžete vybrat jeden ze 7 přednastavených receptů nebo jeden z 20 osobních receptů určených k uložení podle Vašich potřeb.
Zoom
Zaměřte se na Vaši organizaci
Nezměněná kvalita
Udržováním správného stupně vlhkosti a snižováním ztráty tekutin zůstává výrobek nadýchaný a měkký, jako právě upečený a jeho kvalitativní vlastnosti (barva, aroma, příchuť) zůstávají nezměněny.
Více jídel a rychleji
Možnost servírovat více jídel a rychleji poskytuje výhodu připravovat jiné pokrmy.
Méně zbytků a více porcí
Ideální správa množství zakoupeného produktu umožňuje úplnou spotřebu potravin bez plýtvání.
Zoom
Zaměřte se na potravinovou bezpečnost
Rozhodující spojení mezi vařením a udržováním. Díky vysokému chladicímu výkonu a odpovídající ventilaci Zoom rychle zchladí produkty, blokuje šíření bakterií, zabraňuje ztrátě vlhkosti a chrání tak původní senzorické vlastnosti potravin. Zoom je základním kamenem nového systému organizace kuchyně, kde příprava, vaření, šokové zchlazení, uchování a ohřev jsou všechny po sobě jdoucí fáze jediného pracovního systému, který odděluje časy výroby pokrmů od časů servírování (distribuce a spotřeba).
Potřebujete více informací?
Který Zoom je pro Vás ten pravý?
Přizpůsobte si jej podle svých potřeb
