Zoom

Šokový zchlazovač a zmrazovač Lainox

Objevte řadu profesionálních šokerů Zoom

Zchlazení, zmrazení, dezinfikování, organizování

To, co potřebujete v kuchyni

Technologie a výkon

<

Pozitivní zchlazování +90°C až na +3°C.

<

Šokové zmrazování +90°C až na -18°C.

Ergonomie ovládání

Pohodlný, rychlý, praktický

Skříňové modely mají praktické ovládací rozhraní umístěné na dveřích, díky čemuž je model 051 obzvláště ergonomický. Volba všech funkcí se provádí pomocí kapacitních digitálních tlačítek. Nastavené a zjištěné hodnoty dat se zobrazují na 2,8 palcovém barevném grafickém displeji. Z nabídky si můžete vybrat jeden ze 7 přednastavených receptů nebo jeden z 20 osobních receptů určených k uložení podle Vašich potřeb.

Zoom

Zaměřte se na Vaši organizaci

<

Nezměněná kvalita

Udržováním správného stupně vlhkosti a snižováním ztráty tekutin zůstává výrobek nadýchaný a měkký, jako právě upečený a jeho kvalitativní vlastnosti (barva, aroma, příchuť) zůstávají nezměněny.

<

Více jídel a rychleji

Možnost servírovat více jídel a rychleji poskytuje výhodu připravovat jiné pokrmy.

<

Méně zbytků a více porcí

Ideální správa množství zakoupeného produktu umožňuje úplnou spotřebu potravin bez plýtvání.

Zoom

Zaměřte se na potravinovou bezpečnost

Rozhodující spojení mezi vařením a udržováním. Díky vysokému chladicímu výkonu a odpovídající ventilaci Zoom rychle zchladí produkty, blokuje šíření bakterií, zabraňuje ztrátě vlhkosti a chrání tak původní senzorické vlastnosti potravin. Zoom je základním kamenem nového systému organizace kuchyně, kde příprava, vaření, šokové zchlazení, uchování a ohřev jsou všechny po sobě jdoucí fáze jediného pracovního systému, který odděluje časy výroby pokrmů od časů servírování (distribuce a spotřeba).

Potřebujete více informací?

Chatuj s námi

Stáhněte si brožuru services

Který Zoom je pro Vás ten pravý?

Přizpůsobte si jej podle svých potřeb

titolo

Zoom

Zaostřete na organizaci vaší kuchyně

Konfigurace
Najděte kuchařskou výzvu, která je nejblíže k Vám Najděte kuchařskou výzvu, která je nejblíže k Vám Zůstaňte v obraze, přihlaste se k odběru newsletteru Zůstaňte v obraze, přihlaste se k odběru newsletteru
go to top Top