Neo

Multifunktions-Schnellkühler

Entdecken Sie die Auswahl an professionellen Multifunktions-Schnellkühlern Neo

Schockfrosten ,Einfrieren , Garen , Warmhalten ,Tiefgefrieren gehen lassen

Neo ist ein aktiver Platz, ein Schockfroster, der bei Bedarf auch zum Warmhalten oder Garen genutzt werden kann.

Sie werden nicht mehr darauf verzichten können

Technologie und Leistung

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Positives Schockfrosten +90 °C bis +3 °C

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Schnelles Tiefgefrieren +90 °C bis -18 °C

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Auftauen -18 °C bis +3 °C

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Gären in 5 Phasen

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Langsames Garen bis zu +85 °C

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Warmhalten +65 °C

Wahres Cook and Chill mit Neo

Neo macht gerne Zusatzschichten nach dem Arbeitstag. Neo ist ein Gerät, das rund um die Uhr und ununterbrochen arbeiten kann. Nach einem Arbeitstag kann das Gerät für lange Zubereitungszeiten auch nachts, wenn in der Küche nicht gearbeitet wird, eingesetzt werden.

Dabei kann nach beenden der Garzeit die Funktion des positiven Schnellkühlens auf + 3 °C oder des schnellen Schockfrostens auf - 18 °C eingestellt werden.

Kürzere Wartezeit. Schnellere Geschwindigkeit. Höhere Qualität

Mit Neo steigern Sie die Rentabilität in der Küche

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Energieersparnisse bis zu 60%

Dank der Funktion Cook and Chill können Sie jeden Garvorgang optimieren und dabei viel Energie sparen.

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Platzersparnisse von bis zu 70%

Sie benötigen selbst für das Ausrichten großer Veranstaltungen nicht viel Platz in der Küche

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Ersparnis an Rohstoffen bis zu 20%

Endlich können Sie die Verschwendung nicht verkaufter Portionen vermeiden

Neo Connected

Wifi-Verbindung zum Portal Nabook, um die Funktionen zu überwachen, den HACCP-Verlauf herunterzuladen und das Gerät fernzusteuern.

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Konfigurieren Sie all Ihre Kochgeräte mittels Fernbedienung

Just Duet

...und Sie benötigen sonst nichts mehr

Naboo und Neo arbeiten als perfektes Team so zusammen, dass jedes Gericht, zu jederzeit mit seiner einzigartigen Frische serviert wird. Diese beiden Geräte sind unabdingbar für jeden Koch, der seine Arbeit mit Leidenschaft ausführt und seine Gäste stets mit herausragenden Gerichten zufriedenstellen und überraschen möchte.

Ein perfektes Paar, das es dem Koch möglich macht, Professionalität und Kreativität auf höchstem Niveau auszudrücken.

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