Naboo

Hornos profesionales para restaurantes

No más un simple horno

La nueva era del acceso en la cocina

El horno profesional para tu restaurante. Descubre cómo asar, freír, tostar, cocer a vapor con la gama de los hornos profesionales Naboo, adecuada a cada exigencia.

La característica absolutamente única que distingue Naboo de los otros hornos profesionales se llama Cloud. En el Cloud encuentras todos los contenidos para llegar al plato terminado porque en la nube hemos puesto el conocimiento, es decir, las recetas, el proceso, el sistema de preparación, el programa de cocción y la presentación de cada plato individual.

Ya no podrás prescindir de ello

Tecnología y rendimiento

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Acceso al cloud

En el Cloud puedes encontrar todos los contenidos para obtener tu plato terminado porque en la Nube hemos puesto a disposición el conocimiento

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Cocciones perfectas

Asar a la parrilla, freír, rostizar, hervir y mucho más. Quedarás sorprendido por la velocidad, calidad y uniformidad de las cocciones, incluso con carga completa.

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Higiene controlada

Limpieza impecable para una seguridad constante

Sólo un toque

Una manera nueva de gestionar tus platos

La interfaz de Naboo es como una gran pantalla de tu dispositivo móvil o tablet, y la funcionalidad es la misma: visualizar los menús, arrastrar iconos, abrir archivos, crear páginas nuevas, crear carpetas con nuevos contenidos, descargar del cloud y combinar con contenidos almacenados en el equipo.

Todo con la máxima libertad, creatividad y funcionalidad.

Un horno, múltiples funciones

Elige la cocción que mejor se ajusta a tus necesidades

Multinivel

SmokeGrill

Cocción Automática ICS

Cocción Nocturna

Multinivel

Más platos distintos en menos tiempo

Con el sistema de cocción Multinivel se pueden cocinar simultáneamente distintos alimentos con tiempos de cocción diferentes y Naboo nos avisará con una señal acústica y visual cuando una bandeja está lista.

Por lo tanto, se pueden evitar tiempos muertos, cargas parciales y consumos inútiles.

Multinivel

SmokeGrill

Naboo, el horno perfecto para asar

Naboo con SmokeGrill permite, primero entre los hornos profesionales, una cocción a la parrilla que propone y repite los beneficios de la cocción a leña - sabor, gusto y olor - sin los inconvenientes de la leña, del humo, de la suciedad. Las comidas salen con un aspecto idéntico al de la parrilla ó al de la barbacoa.

SmokeGrill

Cocción Automática ICS

Velocidad y sencillez

La secuencia de los pasos que en particular están relacionados con las cocciones automáticas es muy rápida: elijo la receta, si quiero personalizo el resultado respecto a lo propuesto en el sistema e inicio la cocción ideal con “one touch”.

Cocción Automática ICS

Cocción Nocturna

Perfecta maduración sin preocupación alguna

Las cocciones nocturnas a baja temperatura y el sucesivo mantenimiento, garantizan una perfecta maduración de la carne con la mínima disminución de peso y bajos consumos de energía. Todo sin necesidad de vigilancia ya que los datos de la cocción se pueden documentar en conformidad con la normativa HACCP y descargar desde la interfaz USB.

Cocción Nocturna

Menos tiempo de espera. Más velocidad. Más calidad

Con Naboo también podrás ahorrar tiempo

96 pollos rostizados en 35 min

96 pollos rostizados en 35 min

Tiernos en el centro crujientes por fuera

480 filetes en 8 min

480 filetes en 8 min

Cocción perfecta, segura y sabrosa para un buen plato de carne sin preocuparse por retrasos

240 huevos fritos en 2 min

240 huevos fritos en 2 min

Corazón perfecto, la correcta consistencia como siempre lo has hecho, multiplicando por 10 la velocidad

Consumos mínimos bajo control

Gracias a Energy Monitor, Naboo te permite monitorear de forma transparente los consumos de energía eléctrica y de gas, agua y detergentes, incluso de todas las cocciones precedentes hasta el último año. Además, cuando se conecta Naboo a Nabook (Lainox Cloud) será posible controlar los consumos incluso desde remoto.

Descubre más sobre la sostenibilidad de Lainox

One Touch también permite una limpieza perfecta

Basta con seleccionar el nivel de lavado más idóneo y Naboo lo hace todo solo, gracias al sistema de lavado con detergente líquido.

El detergente COMBICLEAN, concebido específicamente por Lainox, garantiza un nivel máximo de higienización, se suministra en un práctico cartucho/bidón 100% reciclable, y no se requieren manipulaciones ni transvases peligrosos de producto.

Un servicio completo

Simplifica tu manera de cocinar con los accesorios dedicados

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¿Cuál es el Naboo que mejor se ajusta a tus necesidades?

Puedes personalizarlo según tus necesidades

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