1981
Un horno de convección perfecto
Nace la primera versión del horno de aire caliente ventilado caracterizado por la perfecta distribución del aire en el interior de la camara.
Nosotros
Nuestras certezas en toda nuestra experiencia
El espíritu pionero de Lainox nos ha guiado desde el principio, y hoy más que nunca representa el punto fuerte de la promesa que hacemos a nuestros clientes. La búsqueda constante y la atención hacia las nuevas tendencias del food service nos condujo a desarrollar productos que no se limitan simplemente a satisfacer las necesidades de nuestros clientes, sino que se adelantan a éstas. En estos años hemos adquirido una fuerte identidad digital y la marca se ha ganado una reputación sólida entre los operadores de food service en más de 100 países en el mundo.
La historia de una receta cosmopolita
Paso a paso hemos logrado objetivos importante
1983
Horno programable de gas y eléctrico
Producción de la primera generación del horno mixto a convección y vapor. Modelo compacto de excepcionales prestaciones, con alimentación tanto a gas como eléctrica, con mandos digitales programables, de referencia mundial para todos los sectores.
1991
Dispositivo de cocción automático con nuevo sistema Autoclima
Segunda generación del horno mixto, modelo "Cucinatore", completo con multiples funciones automaticas, entre las cuales se encuentra el innovador control automático de la humedad en camara de cocción AUTOCLIMA. A la vanguardia respecto de los tiempos por que es una maquina universal que ofrece contemporaneamente multiples cocciones por ciclos y por fases. Nace el "Lainox Cooking System" el sistema de equipamiento complementario al horno mixto para ofrecer una respuesta total a las exigencias de preparación, cocción, conservación y puesta en temperatura de los alimentos.
2001
The Cube control automático con Scroller y Autoclima
Tercera generación del horno mixto modelo The Cube. Es el primer horno que, gracias al mando Scroller© y al sistema Autoclima©, permite una tecnologia propicia, fácil y veloz de aprender y de gestionar. Se consolida el proyecto "Lainox Cooking System".
2006
Heart y la Pantalla táctil/ICS
Por primera vez en la historia, Lainox aplica una pantalla táctil a sus hornos para que el uso de los mismos sea más sencillo, además introduce en el mercado la tecnología ICS: Interactive Cooking System, una tecnología capaz de combinar las ventajas de la cocción totalmente automática y la exigencia de personalización de la cocción que cada chef desea.
2011
Heart Green, sin derroches de energía
En 2011 Lainox dirige su atención al medio ambiente y a la eficiencia energética, introduciendo en el mercado la tecnología green así resumida: Ecospeed Dynamic - Ecovapor - GFT
Heart Green permite utilizar solamente la energía necesaria para cocinar los alimentos sin derroches.
2013
Lainox se transforma de empresa manufacturera en “Application Company”.
Naboo, una nueva generación de hornos combinados que combina tecnología y conocimiento.
2016
Compact by Naboo
Tecnología en mínimo espacio
Lainox en 2016 amplía los horizontes de la cocina creando Compact by Naboo, un dispositivo que ocupa solo 51 centímetros, pero es un concentrado de tecnología perfecto. para una restauración dinámica, rápida, contemporánea.
2017
Nabook
La revolución en los servicios
En 2017 crea Nabook el primer asistente virtual que ayuda a organizar y ,manejar una cocina profesional, completo y completamente gratuito, incluso para quien no es aun cliente Lainox.
2019
Oracle
El sabor de la velocidad
En 2019 Lainox, pensando en la restauración rápida decide agrandar la gama de las propuestas a sus clientes con Oracle un horno que puede hacer algo más que cocinar platos deliciosos. Todo es más rápido con Oracle. De la instalación al servicio al cliente.
2021
Naboo Boosted el mejor combi jamás realizado de casa Lainox
2022
Oracle
Todo en uno
En 2022, Lainox, con su experiencia en el diseño de innovadores sistemas de cocción de alimentos, desarrolló el nuevo Oracle, Todo en uno. Combiwave para la máxima flexibilidad en la mise en place y High Speed Oven para ofrecer platos preparados en segundos.
Porqué Lainox
Los ingredientes detrás de cada uno de nuestros proyectos
Experiencia
No es solo una cuestión de edad
Estamos convencidos de que la experiencia de nuestra empresa sea el conjunto de las experiencias de varios actores.
A partir de aquella de las personas especializadas que, desde hace muchos años y con gran pasión se dedican a Lainox, a aquella adquirida a través de las numerosas relaciones que hemos instaurado con clientes pequeños y grandes.
Desde la pequeña ciudad de Vittorio Veneto hemos sido capaces de exportar nuestro conocimiento en todo el mundo, garantizando un servicio apreciado a nivel mundial y logrando convertir nuestra empresa en uno de los protagonistas más importantes del mercado.
Calidad
Para hacer lo mejor, elegimos lo mejor
Calidad para Lainox significa satisfacción del cliente durante todo el ciclo de vida útil del producto. Gracias a una sistema de control organizado, al monitoreo y las medidas preventivas internas podemos calcular la cantidad de intervenciones realizadas en cada producto, garantizando asistencia constante y, especialmente mejorando de forma incremental nuestros productos.
Hemos decidido centrarnos en el diseño porque creemos firmemente en la especialización. Somos conscientes de no poder realizar internamente todos nuestros componentes según los niveles de calidad máxima, por ello seleccionamos los mejores proveedores en cada sector, garantizando siempre fiabilidad máxima para el cliente final.
Vanguardia
Ser los primeros en innovar
Investigación, innovación y formación: son los «ingredientes» principales que confirman la filosofía de Lainox. Una elección coherente que ha llevado la empresa a dirigir la atención máxima a las expectativas del cliente, hasta llegar a adelantar a sus necesidades.
Desde el principio, Lainox está comprometida con la investigación y el desarrollo, gracias a los cuales ha conseguido ser la primera en presentar al mercado productos que han revolucionado el mundo de la preparación y conservación de alimentos. A partir de 1981, con el primer horno de convección hasta el año 2019 con la presentación de Oracle, el primer horno dedicado a la cocción rápida.
Transversalidad
Una respuesta para la restauración contemporánea
Nuestras soluciones están concebidas para la totalidad del proceso productivo, ya seas propietario de un pequeño restaurante o el chef de una grande cadena.
Tras muchos años de experiencia, durante los cuales hemos desarrollado nuestros servicios, ajustándolos a las nuevas tendencias del mercado, nos queda claro que hoy existen dos modos de trabajar en la restauración, el modo tradicional y el modo que hemos definido “Commissary Kitchen”.
Por esto desarrollamos soluciones que pueden satisfacer las necesidades de la restauración tradicional, en la que el proceso de elaboración del producto fresco se realiza en el mismo lugar en el que se sirve, y aquellas de las cocinas contemporáneas, en las que el producto fresco se trabaja en un lugar distinto del lugar en el que éste se sirve.
Por tanto, gracias a nuestro servicio de commissary kitchen, hemos desarrollado una gama integrada de productos que se adelanta a la nueva demanda del mercado: de hecho, los productos (como Naboo y Neo) dedicados a la transformación del producto fresco y a su abatimiento, está situados dentro de una cocina, mientras que aquellos (como Oracle) para la cocción rápida están dedicados exclusivamente al lugar en el que se sirven.
Sostenibilidad
Durante todo el ciclo de vida útil del producto, la sostenibilidad ambiental es una cuestión de ADN.
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