Fours industriels Heavy Duty, pour restauration collective

Lainox est le partenaire idéal pour la restauration professionnelle, choisissez le four qui s’adapte le mieux à vos besoins

Nous pensons à chacun de vos gestes

Nous simplifions votre travail et augmentons votre rendement

De la restauration scolaire à la restauration hospitalière, du quick service restaurant au fine dining, quelle que soit votre offre, nous sommes à vos côtés pour étudier avec vous le moyen le plus efficace et le plus rentable pour votre production grâce à nos fours pour restauration professionnelle.
Nous vous aidons à normaliser les processus et à les rendre reproductibles, ce qui donne de la cohérence à votre travail

Nous avons sélectionné tout ce qu'il y a de mieux pour vous

Le Combi qui changera votre P&L

Naboo boosted

Naboo boosted est l'expression maximale du four mixte, un concentré de technologie qui vous permet d'uniformiser chaque cuisson et de rendre l'expérience du cuisto extrêmement facile. La connexion Wi-Fi de série vous permet de synchroniser et de surveiller tous vos appareils Naboo. Les cuissons vous surprendrons en termes de vitesse et de qualité mais aussi pour la grande attention aux consommations d'énergie que vous pourrez gérer avec l'energy monitor.

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Rapprochez votre cuisine de vos clients

Oracle

Oracle vous permet d'augmenter les points chauds de distribution des aliments à faible coût sans installation quelconque, la vitesse avec laquelle vous préparerez de savoureux plats vous permettra d'augmenter les ventes aux heures de pointes et satisfaire tous vos clients.

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Flexibilité sans limite

Neo24hours

Neo24hours vous permettra de transformer dans moins d'un mètre carré votre cuisine en un vrai « commissary kitchen ». Vous pourrez laisser travailler Neo24hours pendant la nuit pour préparer ce qu'il faudra servir le jour d'après. Le vrai cook and chil est finalement né...

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Une nouvelle manière de cuisiner

Nous perfectionnons chacun de vos gestes

Que vous prépariez un menu à la carte ou que votre activité principale soit le banquet, nous avons créé un système pour rendre votre travail plus facile, plus efficace et plus rentable. Vous pourrez choisir entre la technique cook and serve, cook and hold ou cook and chill. Notre technologie vous aidera dans chacune de vos décisions et de vos choix.

60%

Économie d'énergie

Jusqu'à 60 % d'économie d'énergie par rapport à l'utilisation des systèmes traditionnels.

70%

Gain de place

Cuisiner verticalement vous fait gagner de la place en cuisine que vous pouvez consacrer à vos clients

20%

Gain de matière première

L'utilisation de nos systèmes permet de réduire l'utilisation de la matière première due à la baisse de poids pendant la cuisson et une diminution significative des déchets et du gaspillage grâce aux techniques cook and chill.

Réaliser des plats uniques

Laissez-vous inspirer par nos recettes

Cannellonis de ricotta et légumes avec bacon et amandes

Passez à la recette Nabook

Parmigiana d'aubergines

Passez à la recette Nabook

Rosbif aux pommes de terre grillées

Passez à la recette Nabook

Vous voulez le constater de vos propres yeux ?

Avec Naboo Challenge vous pouvez localiser la démonstration la plus proche

Trouvez le Challenge le plus proche de vous services

D'autres chefs l'on déjà essayé

Qu'attendez-vous pour vous perfectionner ?

Marco Franceschet - A.D. de « Ristorazione Ottavian » - Vittorio Veneto (Trévise)

“All our ovens are connected over the network and we mainly use the Nabook website to download the HACCP cooking data and upload new recipes. Solving problems is faster on the maintenance side with fault reporting. The operators have also noticed that it is easier to manoeuvre the trolleys when fully loaded from the ovens to the blast chillers.„

Marco Franceschet - A.D. de « Ristorazione Ottavian » - Vittorio Veneto (Trévise)
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