1981
Super four à convection
Naissance de la première version du four à air chaud pulsé caractérisé par la distribution parfaite de l'air à l'intérieur de l'enceinte de cuisson.
Parlons de nous
Notre expérience renferment toutes nos certitudes
L'esprit pionnier de Lainox nous a toujours guidé depuis le début et aujourd'hui plus que jamais il est au cœur de la promesse que nous faisons à nos clients. La recherche continue et l'attention particulière aux nouvelles tendances du food service nous amènent à développer des produits qui ne se limitent pas seulement à satisfaire les besoins de nos clients mais nous poussent à les anticiper. Ces dernières années, nous avons acquis une forte identité digitale et la marque s'est bâtie une solide réputation auprès des opérateurs de la restauration dans plus de 100 pays à travers le monde.
Histoire d'une recette cosmopolite
À petits pas, nous avons atteint de grands objectifs
1983
Four programmable à gaz et électrique
Production de la première génération de four mixte à convection et vapeur. Modèle compact aux performances exceptionnelles, avec alimentation au gaz et électrique, commandes numériques programmables, une référence mondiale pour tout le secteur.
1991
Modèle Cucinatore à fonctionnement automatique avec nouveau système Autoclima©
seconde génération de fours mixtes, modèles "Cucinatore", avec de nombreuses fonctions automatiques, parmi lesquelles le nouveau contrôle automatique de l’humidité dans une enceinte de cuisson AUTOCLIMA. A l'avant-garde sur son temps car cet appareil universel permet simultanément de nombreuses cuissons par cycles et phases. Naissance du “Lainox Cooking System” le système d'équipements complémentaires du four mixte pour offrir une réponse totale aux exigences de préparation, cuisson, conservation et remise à température des aliments.
2001
Modèle The Cube à fonctionnement automatique avec commande Scroller© et système Autoclima©
Troisième génération du four mixte modèle The Cube. C'est le premier four qui, grâce à la commande Scroller© et au système Autoclima© permet une technologie amie, facile et rapide à apprendre et à gérer.
2006
Heart et l'Ecran Tactile/ICS
Pour la première fois dans l'histoire, Lainox applique un écran tactile à ses fours afin de faciliter l'utilisation, et lance sur le marché la technologie ICS : Interactive Cooking System, une technologie capable d'associer les avantages d'une cuisson entièrement automatique à l'exigence de personnalisation de la cuisson que tout chef désire.
2011
Heart Green, sans gaspillage d'énergies
En 2011 Lainox se tourne vers l'environnement et la performance énergétique en introduisant sur le marché la technologie verte qui se résume ainsi : Ecospeed Dynamic - Ecovapor - GFT
Heart Green permet d'utiliser seulement l'énergie nécessaire pour cuire les aliments sans gaspillage.
2013
L'entreprise de fabrication Lainox se transforme en une « Application Company ».
Naboo, une nouvelle génération de fours mixtes qui allie technologie et savoir-faire.
2016
Compact by Naboo
La technologie dans un espace minimum
En 2016, Lainox élargit les horizons de la cuisine en créant Compact by Naboo, un appareil qui n'occupe que 51 centimètres, mais qui représente un concentré de technologie, il est parfait pour une restauration dynamique, rapide et contemporaine.
2017
Nabook
La révolution dans les services
Nabook naît en 2017, c’est le premier assistant virtuel qui aide à organiser et à gérer une cuisine professionnelle, complète et totalement gratuite, même pour ceux qui ne sont pas encore clients de Lainox.
2019
Oracle
Le plaisir de la rapidité
En 2019, Lainox, pensant à la restauration rapide, a décidé d'élargir la gamme de propositions à ses clients avec Oracle, un four qui peut faire plus que cuire simplement des aliments délicieux. Avec Oracle tout est plus rapide. De l’installation au service au client.
2021
Naboo a lancé la meilleure combi jamais réalisée par Lainox
2022
Oracle
Tout-en-un
Grâce à son expérience dans la conception de systèmes innovants pour la cuisson des aliments, en 2022 Lainox développe le nouveau Oracle, Tout-en-Un. Combiwave pour un maximum de flexibilité dans la mise en place et High Speed Oven pour offrir des plats prêts en quelques secondes.
Pourquoi choisir Lainox
Les ingrédients derrière chacun de nos projets
Expérience
Ce n'est pas seulement une question d'âge
Nous estimons que l'expérience de notre entreprise est l'ensemble des expériences de différents acteurs.
À partir de l'expérience des personnes spécialisées qui, depuis de nombreuses années et avec une grande passion se consacrent à Lainox, à celle acquise grâce aux nombreuses relations établies avec de petits et grands clients.
En partant de la petite ville de Vittorio Veneto, nous avons pu exporter notre savoir-faire dans le monde entier, en garantissant un service globalement apprécié et en faisant de notre réalité l'un des principaux acteurs du marché.
Qualité
Pour faire au mieux, nous choisissons ce qu'il y a de mieux
La qualité pour Lainox signifie la satisfaction du client tout au long du cycle de vie du produit. Grâce à un système de contrôle organisé, de suivi et d'actions préventives internes, nous sommes en mesure de mesure de calculer le nombre d'interventions effectuées sur chaque produit, de garantir une assistance constante et surtout d'améliorer progressivement nos produits.
Nous avons choisi de nous concentrer sur le design car nous croyons fermement à la spécialisation. Conscients de ne pas pouvoir produire nous même tous les composants avec les plus hauts niveaux de qualité, nous choisissons les meilleurs fournisseurs pour chaque secteur tout en garantissant toujours une fiabilité maximale au client final.
À l'avant-garde
Être les premiers à innover
Recherche, innovation et formation : voici les principaux ingrédients qui confirment la philosophie de Lainox. Un choix cohérent qui a conduit l'entreprise à consacrer la plus grande attention aux attentes des clients, jusqu'à en anticiper les besoins.
Lainox a toujours été attentif à la recherche et au développement, grâce auxquels elle et parvenue à être la première à proposer sur le marché les produits qui ont révolutionné le monde de la préparation et de la conservation des aliments. Depuis 1981 avec le premier four à convection jusqu'en 2019 avec la présentation d'Oracle, le premier four dédié à la cuisson rapide.
Transversalité
Une réponse pour la restauration contemporaine
Que vous soyez propriétaire d'un petit restaurant ou chef d'une grande chaîne, nos solutions sont conçues pour l'intégralité de votre processus de production.
Après de longues années d'expérience, au cours desquelles nous avons fait évoluer nos services et les avons adaptés aux nouvelles tendances du marché, nous savons pertinemment qu'il existe aujourd'hui deux manières de faire de la restauration, la façon traditionnelle et ce que nous avons appelé « commissary kitchen ».
C'est pourquoi nous créons des solutions capables de répondre aux besoins de la restauration traditionnelle, dans laquelle le processus de transformation du produit frais se déroule au même endroit où il est servi et dans celui des cuisines contemporaines, dans lesquelles le produit frais est transformé dans un endroit autre que le local où il est servi.
Grâce à notre service de « commissary kitchen », nous avons donc créé une gamme intégrée de produits qui anticipait cette nouvelle demande du marché : les appareils (comme Naboo et Neo) dédiés à la transformation du produit frais et à son refroidissement rapide sont en effet positionnés à l'intérieur de la cuisine, tandis que ceux (comme Oracle) pour la cuisson rapide sont exclusivement dédiés à l'endroit où celui-ci est servi.
Durabilité
Durant le cycle de vie du produit, la durabilité environnementale est une question d'ADN.
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