Fours professionnels pour gastronomies

Nous remplaçons votre tournebroche et augmentons votre rentabilité.

Nous pensons à chacun de vos gestes

Nous simplifions votre travail et augmentons votre rendement

Du poulet rôti à la broche à la baguette, de la lasagne à la paella, quelle que soit votre offre gastronomique, nous sommes à vos côtés pour étudier avec vous la manière la plus efficace de la produire. Choisissez avec nous le four de gastronomie le mieux adapté à votre entreprise. Du four à baguette au four à poulet, nous optimisons la cuisson en standardisant les processus. C’est une promesse.

Nous avons sélectionné tout ce qu'il y a de mieux pour vous

Le Combi qui changera votre P&L

Naboo boosted

Naboo boosted est l'expression maximale du four mixte, un concentré de technologie qui vous permet d'uniformiser chaque cuisson et de rendre l'expérience du cuisto extrêmement facile. La connexion Wi-Fi de série vous permet de synchroniser et de surveiller tous vos appareils Naboo. Les cuissons vous surprendrons en termes de vitesse et de qualité mais aussi pour la grande attention aux consommations d'énergie que vous pourrez gérer avec l'energy monitor.

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Rapprochez votre cuisine de vos clients

Oracle

Oracle vous permet d'augmenter les points chauds de distribution des aliments dans votre supermarché sans installation quelconque. La vitesse avec laquelle vous préparerez de délicieux plats vous permettra d'augmenter les ventes durant les heures de pointe et de satisfaire tous vos clients.

Plus d'infos

Flexibilité sans limite

Neo24hours

Neo24hours vous permettra de transformer dans moins d'un mètre carré votre cuisine en un vrai « commissary kitchen ». Vous pourrez laisser travailler Neo24hours pendant la nuit pour préparer ce qu'il faudra servir le jour d'après.Le vrai cook and chil est finalement né...

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Une nouvelle manière de cuisiner

Nous perfectionnons chacun de vos gestes

Que vous prépariez un menu à la carte ou que votre activité principale soit le banquet, nous avons créé un système pour rendre votre travail plus facile, plus efficace et plus rentable. Vous pourrez choisir entre la technique cook and serve, cook and hold ou cook and chill. Notre technologie vous aidera dans chacune de vos décisions et de vos choix.

60%

Économie d'énergie

Jusqu'à 60 % d'économie d'énergie par rapport à l'utilisation des systèmes traditionnels.

70%

Gain de place

Cuisiner verticalement vous fait gagner de la place en cuisine que vous pouvez consacrer à vos clients

20%

Gain de matière première

L'utilisation de nos systèmes permet de réduire l'utilisation de la matière première due à la baisse de poids pendant la cuisson et une diminution significative des déchets et du gaspillage grâce aux techniques cook and chill.

Réaliser des plats uniques

Laissez-vous inspirer par nos recettes

Gratin de crespelles

Passez à la recette Nabook

Filet de dinde à la sauce basilic cuisson délicate

Passez à la recette Nabook

Roulé de poulet farci au lard

Passez à la recette Nabook

Vous voulez le constater de vos propres yeux ?

Avec Naboo Challenge vous pouvez localiser la démonstration la plus proche

Trouvez le Challenge le plus proche de vous services

D'autres chefs l'on déjà essayé

Qu'attendez-vous pour vous perfectionner ?

Marina De Carlo - Magasin Coop - Bolzano Vicentino (Vicence)

“Simple-to-use touch screen controls; it makes the operator’s life easier. Significant savings compared to a rotisserie which requires a lot of manual labour to prepare the cooking, not to mention the whole long, drawn-out cleaning process. The quality of the cooking is excellent, the chickens don’t dry out, the skin is lovely and crisp and the meat is tender and juicy.„

Marina De Carlo - Magasin Coop - Bolzano Vicentino (Vicence)
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