Lépj be a Kombifagyasztó korába
Fedezd fel a Neo 24 hours professzionális sokkolóhűtő családot
Mikor meleg és hideg egyesül
A Neo 24 hours egy aktív hely, egy olyan sokkolóhűtő, amely szükség esetén melegentartóvá vagy lassúsütővé alakul át.
Neo 24 hours nem fél a túlóráktól. Egy olyan konyhai eszköz, amely megállás nélkül dolgozhat a nap 24 órájában. A konyha zárása után is használható, éjjel, a lassúsütéshez.
Beállítható, hogy a lassúsütés végén +3°C-ra vagy -18°C-ra sokkolja az elkészült ételt.
Éjszaka…
A te Cook&Chill előkészületed miküzben mindenki alszik
Mostantól a konyhád 24 órát dolgozik egy nap, éjszaka is, személyes felügyelet szüksége nélkül.
Lassúsütés
Gyors kiolvasztás
Kelesztés
Napközben…
Tárold az ételeidet, hogy akármikor tálalhass
A Neo 24 hours lehetőséget ad bármely étel gyors sokkolására, legyen az készétel vagy nyers alapanyag, megtartja annak organoleptikus tulajdonságait és meghosszabbítja az eltarthatóságot a HACCP előírásoknak megfelelően.
Pozitív sokkolás +90°C/+3°C
Negatív sokkolás +90°C/-18°C
Szerviz közben…
Amikor a sokkolóhűtők kikapcsolnak, a Neo 24 hours folytatja a munkát
A Neo 24 hours szerviz közben is egy stratégiai szövetséges a konyhában. A menüt a megfelelő tálalási hőmérsékleten tarthatod, megtartva a legmagasabb minőséget teljes összhangban a HACCP szabályozással.
Melegentartás +65°C
Hidegen tárolás +6°C
Fagyasztva tárolás -10°C
Szerviz után…
Egy ajándék, olyan séfeknek mint te
A WiFi csatlakozásnak köszönhetően, mely standard tartozék, a Neo 24 hours jogosan tartozik a 4.0 ipari berendezések közé; beléphetsz tehát a teljeskörű és ingyenes konyhai virtuális asszisztensbe, a Lainox Nabook felhőbe, aki segít a konyha összefogásában és irányításában.
A Nabook-kal menedzselheted az üzletedet a receptek és menük szervezésével, az ételköltség számítással és bevásárlólista összeállításával. Akár a Kombifagyasztódat is személyre szabhatod a Nabook-ból és szinkronizálhatod a receptjeidet.
További információra van szükséged?
