Naboo

Forni professionali per ristoranti

Non più un semplice forno

La nuova era dell’accesso in cucina

Il forno professionale per il tuo ristorante. Scopri come grigliare, friggere, arrostire, cuocere a vapore con la gamma dei forni professionali Naboo, adatta ad ogni esigenza.

La caratteristica assolutamente unica che distingue Naboo dagli altri forni professionali si chiama Cloud. Nel Cloud trovi tutti i contenuti per arrivare al piatto finito perché nella nuvola abbiamo messo il know how ovvero le ricette, il processo, il sistema di preparazione, il programma di cottura e la presentazione di ogni singolo piatto.

Non potrai più farne a meno

Tecnologia e performance

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Accesso al cloud

Nel Cloud trovi tutti i contenuti per arrivare al piatto finito perché nella nuvola abbiamo messo il know how

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Cotture perfette

Grigliare, friggere, arrostire, bollire e molto altro ancora. Sarai stupito dalla velocità, qualità e uniformità delle cotture, anche a pieno carico.

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Igiene controllata

Pulizia impeccabile per una sicurezza costante

Un solo tocco

Un nuovo modo di gestire i tuoi piatti

L’interfaccia di Naboo è come un grande schermo del tuo device mobile o tablet, e la funzionalità è identica: sfogli il menù, trascini le icone, apri i files, componi nuove pagine, crei cartelle con nuovi contenuti, peschi dal cloud e abbini a contenuti residenti sulla macchina.

Tutto con la massima libertà, creatività e funzionalità.

Un forno, molte funzioni

Scegli la cottura adatta a te

Multilivello

SmokeGrill

Automatica ICS

Cottura Notturna

Multilivello

Più piatti diversi in meno tempo

Con il sistema di cottura Multilivello si possono cuocere contemporaneamente cibi diversi con tempi di cottura differenti e Naboo ci avviserà con un segnale acustico e visivo quando una teglia è pronta.

Si eviteranno tempi morti, carichi parziali e consumi inutili.

Multilivello

SmokeGrill

Naboo, il forno perfetto per grigliare

Naboo con SmokeGrill consente, primo tra i forni professionali, una cottura alla griglia che ripropone e replica i benefit della cottura a legna- sapore, gusto, profumo - senza i minus della legna, del fumo, dello sporco. I cibi escono dalla cottura con l'aspetto identico a quello della griglia e del barbecue.

SmokeGrill

Automatica ICS

Velocità e semplicità

La sequenza delle fasi che in particolare sono collegate alle cotture automatiche è velocissima: scelgo la ricetta, se voglio personalizzo il risultato rispetto a quanto proposto dal sistema ed avvio la cottura ideale con il "one touch”.

Automatica ICS

Cottura Notturna

Perfetta maturazione senza pensieri

Le cotture notturne a bassa temperatura e successivo mantenimento, garantiscono una perfetta maturazione della carne con il minimo calo peso e bassi consumi di energia. Il tutto senza necessità di sorveglianza in quanto i dati della cottura possono essere documentati in conformità alla normativa HACCP e scaricati dall'interfaccia USB.

Cottura Notturna

Meno attesa. Più velocità. Più qualità

Con Naboo puoi anche risparmiare tempo

96 polli allo spiedo in 35 min

96 polli allo spiedo in 35 min

soffici al centro croccanti all'esterno

480 filetti in 8 min

480 filetti in 8 min

Cottura perfetta sicura e gustosa per un buon piatto di carne senza preoccupazioni di ritardi

240 uova all'occhio di bue in 2 min

240 uova all'occhio di bue in 2 min

Cuore perfetto, giusta consistenza come hai sempre fatto, moltiplicando per 10 la velocità

Consumi al minimo sotto controllo

Grazie ad Energy Monitor Naboo ti permette di monitorare in maniera trasparente i consumi energetici elettrici e gas, acqua e detergenti, anche di tutte le precedenti cotture fino all'ultimo anno. Inoltre se Naboo é collegato a Nabook (Lainox Cloud) sarà possibile monitorare i consumi anche da remoto.

Scopri di più sulla sostenibilità Lainox

One Touch anche per una pulizia perfetta

È sufficiente selezionare il livello di lavaggio più idoneo e Naboo fa tutto da solo, grazie al sistema di lavaggio automatico con detergente liquido.

Il detergente COMBICLEAN appositamente studiato da Lainox garantisce la massima igienizzazione, viene fornito in un pratica cartuccia/tanica 100% riciclabile, non ci sono più manipolazioni e travasi pericolosi di prodotto.

Un servizio completo

Semplifica il tuo modo di cucinare con gli accessori dedicati

Scarica la brochure Multigrill

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