Combifreeze 시대에 진입
다양한 Neo 24 hours 전문 블래스트 칠러 제품군을 확인하세요
가열과 냉각이 공존할 때
Neo 24 hour는 필요할 때 보관함이나 조리장비가 되는 블래스트 칠러같은 기능적인 장비입니다.
Neo 24 hours는 업무 후 초과 작업도 손쉽게 해결합니다. Neo 24 hours는 24시간 연중무휴 사용할 수 있는 주방 장비입니다. 매일 업무 교대가 끝나면 주방 유휴 시간 또는 야간에 장시간 요리를 위해 활용할 수 있습니다. 조리 종료 시, 블래스트 냉각 +3°C 또는 급속 냉동 -18°C 기능으로 프로그램을 설정할 수 있습니다.
야간에는….
모두가 잠들었을 때 여러분에게 Cook & Chill 환경 제공
이제부터 여러분의 주방은 직원이 없어도 낮에도 밤에도 24시간 작동합니다.
저온 조리
빠른 해동
상승
낮에는….
여러분이 원할 때마다 사용할 수 있도록 여러분의 프로그램을 저장하세요.
Neo 24 hours를 사용하면 조리된 음식이나 재료등의 모든 유형의 식품을 빠르게 급속 냉각할 수 있으므로 모든 고유 상태를 그대로 유지하고 HACCP 표준에 따라 보관 시간을 연장할 수 있습니다.
급속 냉각 +90°C 최대 +3°C
급속 냉동 +90°C 최대 -18°C
서비스 중…
다른 블래스트 칠러가 모두 작동을 멈추어도 Neo 24 hours는 계속 작동합니다.
서비스 시간에도 네오 24 hours는 여전히 주방의 전략적인 협력자입니다. HACCP 규정을 완벽하게 준수하고 최상의 품질을 유지하면서 메뉴를 적절한 서비스 온도로 유지할 수 있습니다.
열 유지 + 65°C
냉장 유지 + 6°C
동결 유지 -10°C
서비스 이후….
당신 같은 요리사를 위한 선물
기본적으로 장착된 Wi-Fi 연결 덕분에 Neo 24시간은 인더스트리 4.0 장비로 간주됩니다. 결과적으로 완전 무료 가상 비서인 Lainox Nabook Cloud에 접속하여 주방을 정리하고 관리할 수 있습니다.
Nabook으로 레시피와 메뉴를 정리하여 비즈니스를 관리하고 원가와 쇼핑 목록을 관리할 수 있습니다. Nabook에서 Combifreeze를 구성하고 레시피를 Neo 24 hours 전체와 동기화 할 수도 있습니다.
자세한 정보를 원하십니까?
