Neo

다기능 블래스트 냉각기

다기능 전문 블래스트 냉각기 네오(Neo)를 확인하세요

급속 냉각, 냉동, 조리, 온도 유지, 해동, 발효

네오는 활동적인 공간으로, 필요에 따라 온도 유지 또는 조리 도구로 변신하는 급속 냉각기입니다.

반드시 갖춰야 할 주방 필수품

기술 및 성능

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급속 냉각 +90°C 최대 +3°C

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급속 냉동 +90°C 최대 -18°C

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해동 -18°C 최대 +3°C

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5 단계 지연 발효

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슬로우 쿠킹 최대 +85°C

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온도 유지 +65°C

조리와 냉각을 동시에 해결하는 네오

네오는 업무 후 초과 작업도 손쉽게 해결합니다. 네오는 24시간 연중무휴 사용할 수 있는 주방 도구입니다. 매일의 업무 교대가 끝나면 주방 미가동 시간 또는 밤 동안 장시간 요리를 위해 활용할 수 있습니다.

조리 종료 시, 블래스트 냉각 +3°C 또는 급속 냉동 -18°C 기능으로 프로그램을 설정할 수 있습니다.

기다림은 적어지고. 속도는 더 빠르게. 최고의 품질

주방 수익성을 향상시키는 네오

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최대 60% 에너지 절약

조리와 냉각 기능 덕분에 많은 에너지를 절약하면서 각 조리를 최적화할 수 있습니다.

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최대 70% 공간 절약

큰 행사를 관리하는 경우에도 더이상 주방 내 넓은 공간이 필요하지 않습니다

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최대 20% 원재료 절약

판매되지 않은 부분에 대한 모든 낭비를 해소할 수 있습니다

Neo 연결

기능, HACCP 로그 다운로드 및 원격 서비스를 모니터링하기 위해 나북(Nabook) 웹사이트로 WIFI를 통해 연결됩니다.

나북(NabooK) 확인하기

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Just Duet

...당신이 원하던 제품입니다

나부(Naboo)와 네오(Neo)가 최상의 팀 플레이를 펼치며 언제나 식탁 위로 각 요리 본연의 신선함을 가져옵니다. 나부와 네오는 훌륭한 요리로 고객을 만족시키고 놀라움을 선사하기위해 열정을 다하는 셰프를 위한 두 가지 필수 제품입니다.

셰프의 전문성과 창의성을 최대로 발휘할 수 있도록 가능성을 제공하는 완벽한 커플.

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