进入 Combifreeze 时代

查看Neo 24 hours系列专业急速冷场机的介绍

当烹饪与冷却结合

Neo 24 hours具有非常活跃的空间,在您需要时它可成为您的冷却帮手。或者是保温箱在您忙碌出餐时。

Neo 24 hours 是一台可以为您在厨房里连续24小时不间歇使用的设备。无论是在早班或晚班的厨师们多能轻松不间断的使用,或是在下班时间进行长时间的隔夜低温烹饪。
可在烹饪完成后设置+3°C的零上冷却功能或-18°C的速冻功能。

在夜晚。。。

即使大家都在休息时,低温慢煮到急速冷却的程序依然在操作中

从现在开始,您的厨房将全天 24 小时为您工作,即使是在晚上,也不需要人员的监控与操作。

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低温慢煮

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快速解冻

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发酵

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在营业的时段

存储您的设定以随时为您服务

Neo 24 小时让您可以快速冷冻任何类型的食物,无论是煮熟的还是生的,保持所有的味道与口感不变,并根据 HACCP 标准延长储存时间。

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冷却,可从+90°C至+3°C

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快速冷冻,可从+90°C至-18°C

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服务期间…

当所有的急速冷场设备关闭时,Neo 24 小时还在继续为您工作

即使在服务时间,Neo 24 小时仍然是您在厨房的战略盟友。您可以将菜单保持在合适的服务温度,保持最高质量并完全符合 HACCP 规定。

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烹饪维护 + 65°C

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冷却维护 + 6°C

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冷冻维护 -10°C

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售后维修

一份最真诚的礼物献给最诚恳的厨师

一份最真诚的礼物献给最诚恳的厨师

NEO 24 小时,被称为是商用厨房4.0的设备。WIFI的链接,NABOOK 云端系统。都是厨房里最顶尖的设备来辅助厨师及用户的使用,为您无忧无虑的协助厨房里的烹饪流程安排。

使用 Nabook,您可以组织您的食谱和菜单、管理食品成本和购物清单来管理您的业务。还可以使用 Nabook 配置帮助您完成 NEO COMBI FREEZE 的客制化设定,食谱的编辑和同步。

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